TNO op Lowlands smaakt naar meer

Thema:: Gezondheid en leefstijl

22 augustus 2022

Van lekker eten samen met vrienden kun je blij worden. Maar wat je eet is ook belangrijk voor bijvoorbeeld je gezondheid en het milieu. Daarom deed TNO in samenwerking met WUR onderzoek naar eetgedrag, nu en in de toekomst. Hoe beleef je eten op een driedaags festival? Smaakt iets nog wel lekker als je weinig hebt geslapen of de hele dag naar muziek hebt geluisterd en hebt gedanst? Met wie eet jij het liefst samen? En denk je dat we in 2050 met 10 miljard mensen nog hetzelfde eten als vandaag?

Minister van Onderwijs Cultuur en Wetenschap Robbert Dijkgraaf proeft mee tijdens het wetenschappelijk experiment 'Bites & Beats: Food for the Future'.

Wat wordt onderzocht met dit voedselexperiment

Kunnen we bezoekers verleiden (nudgen) tot een duurzame keuze door informatie aan te bieden via verschillende zintuigen (zien, horen, voelen, ruiken, proeven)? Vinden vleeseters een vegetarische snack best lekker als denken dat ze vlees eten? Kan het geven van objectieve informatie de voedselkeuze en smaakbeleving beïnvloeden, en versterkt of verzwakt dit de zintuigelijke effecten? En hoe hangt ons eetpatroon samen met onze waarden en normen? Om gewenst gedrag tot een maatschappelijke beweging te maken is het namelijk belangrijk de waarden en normen te vinden die mensen met verschillende sociaal‐culturele achtergronden met elkaar verbinden.

In totaal deden zo'n 250 festivalbezoekers mee aan het onderzoek, zij aten ieder 1 à 2 worstjes en tofu. Hun huidgeleidingsrespons werd gemeten met een wearable, en zij vulden allemaal een uitgebreid vragenformulier in. Over enkele maanden zal blijken wat de resultaten zijn.

Festivalgangers doen mee aan het voedselexperiment

In dit project werkt TNO samen met de bedrijven Kikkoman en Unilever en met universiteit Wageningen UR.

Neem contact met ons op

Sla navigatie over (Neem contact met ons op)

Maarten Lörtzer

Functie:
Persvoorlichter
Woordvoerder voor corporate aangelegenheden, defensie & veiligheid, mobiliteit & logistiek, circulaire economie en luchtkwaliteit.

Meer over Maarten
- Standplaats:
  Den Haag - New Babylon
- Telefoon:
  +31 6 20 42 07 32
- E-mail:
  E-mail Maarten
- LinkedIn:
  Maarten op LinkedIn
André Boorsma

Functie:
Senior scientist
Meer over André
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail André
Bart Keijser

Functie:
Principal Scientist at TNO and Professor at the University of Amsterdam on Oral Systems Biology
In mijn onderzoek binnen de leerstoel Oral Systems Biology streef ik ernaar de interactie tussen microbiologische gemeenschappen en de fysiologie van de gastheer in de mond en luchtwegen te ontrafelen. Door de kloof tussen fundamentele wetenschap en toepassingen te dichten, hoop ik innovatieve strategieën te ontwikkelen voor het voorkomen en behandelen van orale ziekten.

Meer over Bart
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Bart
Bas Kremer

Functie:
Business Development Manager
Meer over Bas
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Bas
Geert Houben

Functie:
Principal Scientist at TNO and Professor at Utrecht University on Food-borne Risk Factors for Allergic and Inflammatory Diseases
Het UMC Utrecht en TNO werken samen aan onderzoek naar voedingsgerelateerde risicofactoren voor allergische aandoeningen en ontstekingsziekten. We ontwikkelen en gebruiken methodes voor het identificeren en karakteriseren van voedingsgerelateerde risicofactoren die van invloed zijn op de ontstekingstoestand van ons lichaam.

Meer over Geert
- Standplaats:
  Utrecht
- E-mail:
  E-mail Geert
Hanneke Molema

Functie niet bekend
Meer over Hanneke
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Hanneke
Marjan van Erk

Functie niet bekend
Meer over Marjan
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Marjan
Martine Morrison

Functie:
Onderzoeker metabolische gezondheid
Ik combineer preklinisch en klinisch onderzoek om de wisselwerking tussen metabolisme en gezondheid te bestuderen, met een focus op door dieet veroorzaakte inflammatie. Neem contact met me op over: voorspellende preklinische studies op het gebied van metabole disfunctie en bijbehorende ziekten (bijv. MASLD/MASH en leverfibrose; hart- en vaatziekten); interacties tussen het lichaam en de hersenen; metabole fluxanalyse.

Meer over Martine
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Martine
Nicolette Duin

Functie:
Senior Business Development Manager
Meer over Nicolette
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Nicolette
Suzan Wopereis

Functie:
Principal Scientist
Ik onderzoek met name welke biologische mechanismen van invloed zijn op de gezondheid, hoe je gezondheid en gezondheidsafwijkingen kunt meten en vooral ook wat je op individueel niveau kunt doen via leefstijl (gepersonaliseerde gezondheid).

Meer over Suzan
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Suzan
Wim van Hartingsveldt

Functie:
Business Development Manager
Meer over Wim
- Standplaats:
  Leiden - Sylviusweg
- E-mail:
  E-mail Wim
Zoek je een andere expert?
Bekijk alle experts

Terug naar navigatie (Neem contact met ons op)

Laat je verder inspireren

17 resultaten, getoond 1 t/m 5

TNO ontdekt nieuwe methode voor diagnose van leverziekte

Informatietype:: Nieuws

3 juni 2024

TNO heeft, in samenwerking met Academisch Medische Centra van Amsterdam, Leiden en Kopenhagen, een nieuwe set van biomarkers* ontdekt die in het bloed gemeten kunnen worden en die de mate van fibrosering, de vorming van littekenweefsel in de lever, kan vaststellen.

Lees meer

over TNO ontdekt nieuwe methode voor diagnose van leverziekte